2019年3月初，受暖冬气候影响和销路不畅，板桥街道者乌龙村种植的水果萝卜出现大面积滞销，眼看又水又甜的白萝卜就要烂在地里。昆明电视台、昆明春城晚、都市时报等媒体及时到板桥进行了实地采访报道，今日头条、云南网、新浪云南、石林发布等媒体也关注了此次事件，进行了大力转载呼吁。

由于者乌龙村的白萝卜品质极佳，在各个主流媒体的大力推广下及各界社会爱心人士、蔬菜批发商的倾力相助下，仅十天的时间，滞销的1000余吨白萝卜便订售一空，“板桥者乌龙萝卜”品牌影响力和知名度也得到了明显提升。

者乌龙种植户正在采收萝卜

冬吃萝卜夏吃姜！白萝卜富含人体所需的多种维生素和丰富的碳水化合物，有着很高的营养价值，其中含有的维生素C的含量比梨高八到十倍。白萝卜因为未含草酸，所以不会与食物中的钙结合，更有利于人体对钙的吸收。多吃白萝卜不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉、化痰顺气，有效预防感冒！

又到吃萝卜季节，初步估计，今年石林县板桥者乌龙村水果萝卜种植面积达700余亩，预计产量达7000余吨，可产生经济效益350万元，将辐射带动200余户菜农增收致富。目前，者乌龙种植的700余亩水果萝卜已陆续上市，诚邀广大市民和蔬菜批发商来访洽商采购！

联系人：韩永云（13987158221）

另据者乌龙村党总支书记、者乌龙蔬菜种植专业合作社社长韩永云介绍，者乌龙村1000余亩土地于2017年划为“耕地保护与质量提升项目示范区”，土壤经过技术改良，加之灌溉用水为清澈甘甜的巴江河水，这里种植出来的水果萝卜较其他地方种植的水果萝卜不仅品相好，而且口感甘甜清香，淀粉酶含量高、水分多、味甜，深受市场欢迎。目前已发展成为了板桥街道的“一村一品”特色农产品，打开了板桥街道者乌龙片区乡村振兴和农民增收致富的新路径。

乌龙村党总支书记韩永云

蔬菜经销商收购萝卜

附上白萝卜美食做法：

腌白萝卜

功效：健脾开胃

口味：酸甜

用料详情

主料：白萝卜

辅料：干辣椒、白醋、冰糖、食盐

用时：6小时10分钟

做法步骤

1. 白萝卜洗净切去根部（皮不用去除）

2. 改刀成大块（不要太小，太小了不脆影响口感）

3. 放入密封罐或者无水无油的密封容器里

4. 小红辣椒切碎放入密封罐

5. 冰糖敲碎

6. 撒上盐

7. 放入冰糖

8. 倒入白醋

9. 盖上盖子

10. 摇匀，腌制半天即可食用（冰糖自己会慢慢融化，小的颗粒不用管它）

白萝卜羊肉汤

功效：健脾开胃

口味：咸鲜

用料详情

主料：羊肉、白萝卜

辅料：香菜、姜

用时：2小时10分钟

做法步骤

1. 白萝卜去皮洗净

2. 萝卜切大块

3. 在砂锅中放入萝卜块，姜片

4. 加入羊肉汤

5. 放入熟羊排，加盖大火烧开，转小火炖煮20分钟

6. 待萝卜软烂的时候放入盐

7. 放入香菜，盛出来就能吃啦

油辣白萝卜条

功效：健脾开胃

口味：超辣

用料详情

主料：白萝卜

辅料：香菜、鸡精、芝麻油

用时：25分钟

做法步骤

1. 按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;

2. 白萝卜去皮、切成1cm见方的萝卜条，香菜切碎;

3. 白萝卜条放入小盆，均匀撒入一层盐，腌制20分钟;

4. 腌制后的萝卜条洗净，充分沥干水分;

5. 锅中放入少许油，烧热后放入郫县豆瓣酱炒香;

6. 加入少许糖、盐和鸡精炒匀;

7. 在淋入少许香油，再次炒匀;

8. 将炒好的酱料浇在白萝卜条上;

9. 用筷子充分拌匀，使萝卜条蘸上辣油;

10. 摆盘后，将剩余辣酱浇在顶上，再撒香菜碎即可。

萝卜排骨汤

功效：健脾开胃

口味：咸鲜

用料详情

主料：排骨、白萝卜

辅料：香菜、姜

用时：2小时

做法步骤

1. 萝卜洗净、去皮，滚刀切成块状。

2. 排骨斩成1寸左右的段，下锅焯水（锅中的水里加入1大勺料酒）。

3. 焯水后出锅洗净。

4. 将排骨放入汤锅中，加适量水炖。

5. 排骨炖一个小时后，加萝卜继续炖1个小时。炖好后，加盐和鸡精调味即可。

符之文 撰稿