花海惊艳

秋天的石林是美丽的，蓝天白云，温暖宜人，石峰耸立，鲜花盛开。但是，第一次看到久负盛名的乃古石林波斯菊花海，我当时就震惊了！

乃古花海

这样的花海，你见过吗？

话说这个10月来赏花的话，还可以体验一把花海骑行哦！

花海骑行

浪漫过后，回到现实，脚踏实地的——吃：

来看看这些让吃货口水流不停的石林美食吧：

黄焖鸡

黄焖土鸡、土鸡蛋

石林山区的土鸡个体较小，肉香而不易煮烂，加入辣椒、花椒、草果、八角、腊肉等暴炒后加水熬煮，嚼劲十足，唇齿生香。土鸡蛋色泽金黄，口感醇厚，放入青椒大火炒制，只需一点盐巴便是一道佐餐佳品。

苦马叶炒土鸡蛋

野生菌

石林山多林密，野生菌资源丰富，上品的有鸡棕、干巴菌、牛干菌、青头菌等，做法各不相同，但味道都离不开鲜香二字。吃菌有风险，点菜需谨慎，然而美食当前，还是吃了再说吧！

青头菌鸡油菌

彝家腊肉

石林山区的彝家撒尼人有杀年猪的习俗，山区气候凉爽，吃不完的猪肉用盐腌制，挂在房梁窗下，经年不坏。这样制成的腊肉没有烟熏味，清香可口，油而不腻，切片佐以辣椒、葱段、姜丝，大火炒制，肥肉黄，廋肉红，色香味俱全。

彝家腊肉

荞粑粑蘸蜂蜜

荞麦是石林山区常见的农作物，其纤维含量高，营养丰富，但口感粗砺而味微苦，聪明的撒尼人将荞面与麦面以一定比例配合做成薄饼，再佐以蜂蜜食用，成为一道香甜可口的美食——荞粑粑蘸蜂蜜，生态健康，老少咸宜！

荞粑粑

油炸蜂蛹

采野生蜂盘，取蜂蛹用油炸香，无需任何调料，菜色生猛，滋味妙不可言，优质蛋白营养价值高，但多吃易上火。

炸蜂蛹

野生蜂蛹

乳饼

乳饼是石林一大特产，是当地人把新鲜的羊奶煮沸，再加入适量酸水，使其凝固，然后压制成块，晾干后即成乳饼（属奶酪的一种）。水煎乳饼、火夹乳饼（火腿片夹乳饼片蒸制）都是石林传统名菜。

瓦片乳饼

豆腐

石林地区属于喀斯特地貌，地质结构多石灰岩，造成水质较硬，烧水来喝水垢多到吓人，但入口清洌甘甜，用来做豆腐却是上佳。质地细腻、口感丰富的臭豆腐，煎到两面金黄，外焦里嫩，让人不做个逐臭之徒都不行。而臭豆腐腌制而成的石林卤腐，色泽明艳，外层鲜红内里金黄，鲜美可口，香辣适中，为一道别具特色的佐餐佳品。

黄金臭豆腐

石林卤腐

（文：马孟郊 图：王丽梅 赵国洪）